Amassadeira horizontal com camisa de resfriamento de 150 litros
Características e benefícios
● Simula o princípio da mistura manual da massa sob vácuo e pressão negativa, permitindo que a proteína da farinha absorva completamente a água no menor tempo possível, e que a rede de glúten se forme e amadureça rapidamente. A massa fica com alta elasticidade.
● Estrutura em aço inoxidável 304 de alta qualidade, em conformidade com os padrões de produção de segurança alimentar, não corrosiva e fácil de limpar.
● A pá, que obteve patente nacional, possui três funções: misturar, amassar e maturar a massa.
● Estrutura de vedação exclusiva, que facilita a substituição de vedações e rolamentos.
● Sistema de controle PLC, o tempo de mistura e o vácuo podem ser configurados de acordo com o processo.
● Estão disponíveis o abastecimento automático de água e o alimentador automático de farinha.
● Adequado para fábricas de macarrão, bolinhos, pães, massas e outros produtos de massa.
● Adequado para fábricas de macarrão, bolinhos, pães, massas e outros produtos de massa.
Parâmetros técnicos
| Modelo | Volume (Litro) | Vácuo (Mpa) | Poder (kw) | Tempo de mistura (min) | Farinha (kg) | Velocidade do eixo (RPM) | Peso (kg) | Dimensão (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16,8 | 6 | 50 | Frequência ajustável de 30 a 100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | Frequência ajustável de 30 a 100 Hz | 2000 | 1800*1200*1600 |
Vídeo da máquina
Aplicativo
A amassadeira horizontal fermentada HELPER é utilizada principalmente na indústria de panificação, incluindo padarias comerciais, confeitarias e instalações de produção de alimentos em larga escala, como produção de macarrão, produção de bolinhos, produção de pães, produção de massas e tortas, produtos de panificação especiais, etc.
