A massa misturada pela batedeira a vácuo em estado de vácuo fica solta na superfície, mas uniforme por dentro.A massa tem alto teor de glúten e boa elasticidade.A massa produzida é altamente transparente, não pegajosa e possui textura macia.O processo de mistura da massa é realizado sob vácuo e pressão negativa, para que a proteína da farinha absorva a água no menor tempo e de forma mais completa, formando a melhor rede de glúten, tornando a massa lisa e alcançando a melhor dureza e mastigabilidade do massa.
A batedeira a vácuo mistura a farinha no estado de vácuo.A massa mista não apresenta bolhas, pouca perda de glúten, boa elasticidade, absorção de água suficiente e bom sabor de alimentos processados.
O processo de mistura da massa é feito sob vácuo e pressão negativa, para que a proteína da farinha absorva a água no menor tempo e de forma mais completa, formando a melhor rede de glúten.A massa é lisa e a dureza e a mastigabilidade da massa são ótimas.A massa fica levemente amarelada e o macarrão cozido é translúcido com estrelas (tiras).
Esta máquina é principalmente adequada para misturar todos os tipos de massas, doces e produtos de pastelaria de alta qualidade.Alimentos ultracongelados incluem:diversas embalagens de massa, bases de massa, embalagens de pão, embalagens de bolinhos, embalagens wonton, lascas, macarrão úmido e seco, bolos, etc. Ao mesmo tempo, é um equipamento ideal para a produção de vários tipos de macarrão moderno de alta qualidade, comocomo macarrão em conserva, macarrão udon, bolinhos ultracongelados, wontons ultracongelados, macarrão instantâneo, macarrão cozido, macarrão cozido no vapor, macarrão seco, etc.
OMisturador de massa horizontal industrial HELPERé feito de aço inoxidável de alta qualidade e está em conformidade com os padrões atuais de higiene alimentar relevantes.A máquina tem bom desempenho de vedação, sem vazamentos e é fácil de limpar.Toda a máquina possui uma bela estrutura, fácil operação e desempenho estável e confiável.
Horário da postagem: 30 de outubro de 2023