A massa misturada pelo misturador de massa de vácuo no estado de vácuo está solta na superfície, mas mesmo dentro. A massa tem um alto valor de glúten e uma boa elasticidade. A massa produzida é altamente transparente, não estável e tem uma textura suave. O processo de mistura de massa é realizado sob vácuo e pressão negativa, de modo que a proteína na farinha absorve a água no menor tempo e mais plenamente, formando a melhor rede de glúten, tornando a massa suave e alcançando a melhor tenacidade e mastigação da massa.
O misturador de massa a vácuo mistura farinha no estado de vácuo. A massa mista não tem bolhas, pouca perda de glúten, boa elasticidade, absorção de água suficiente e bom sabor de alimentos processados.
O processo de mistura de massa é realizado sob vácuo e pressão negativa, de modo que a proteína na farinha absorve a água no menor tempo e mais plenamente, formando a melhor rede de glúten. A massa é suave e a tenacidade e mastigação da massa são ótimas. A massa é um pouco amarela e o macarrão cozido é translúcido com estrelas (tiras).
Esta máquina é principalmente adequada para misturar todos os tipos de massas de ponta, doces e produtos de pastelaria. Alimentos rápidos de congelamento incluem:Vários invólucros de massa, bases de massa, invólucros de pão, embalagens de bolinhos, invólucros wonton, lascas, macarrão molhado e seco, bolos, etc. ao mesmo tempo, é um equipamento ideal para a produção de vários tipos de macarrão moderno de ponta comoComo macarrão preservado, macarrão udon, bolinhos de massa rápida, wontons de congelamento rápido, macarrão instantâneo, macarrão cozido, macarrão cozido no vapor, macarrão seco, etc.
OHelper Industrial Horizontal Dough Mixeré feito de aço inoxidável de alta qualidade e cumpre os atuais padrões relevantes de higiene alimentar. A máquina tem um bom desempenho de vedação, sem vazamento e é fácil de limpar. Toda a máquina possui uma estrutura bonita, operação fácil e desempenho estável e confiável.
Hora de postagem: 33 de outubro-2023