Misturadores de carne a vácuo de eixo duplo de 60 litros para laboratório de linguiça

Não é segredo que o processo de mistura é crucial para a qualidade do produto final e para a produtividade geral da linha de produção. Seja um nugget de frango, um hambúrguer de carne ou um produto à base de plantas, uma mistura precisa e controlada no início afetará a moldagem, o cozimento e a fritura posteriores, e até mesmo o tempo de exposição do produto nas prateleiras.

Ideal para alimentos frescos, congelados e misturas fresco/congelado, as pás de mistura com acionamento independente proporcionam diferentes ações de mistura - no sentido horário, anti-horário, para dentro e para fora - para auxiliar na mistura ideal e na extração de proteínas. A alta velocidade periférica das pás ajuda a otimizar a extração de proteínas e garante a distribuição uniforme de aditivos e a ativação eficaz das proteínas.
Tempo curto de mistura e descarga, com um design que ajuda a minimizar o resíduo do produto e, assim, reduzir a mistura cruzada de lotes.