Dumplings são um prato adorado em diversas culturas ao redor do mundo. Essas deliciosas bolinhas de massa podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes e preparadas de diferentes maneiras. Aqui estão alguns tipos populares de dumplings de diversas culinárias:
Bolinhos Chineses (Jiaozi):
Estes são talvez os bolinhos mais conhecidos internacionalmente. Os jiaozi geralmente têm uma massa fina enrolada com uma variedade de recheios, como carne de porco, camarão, carne bovina ou vegetais. Eles costumam ser cozidos, cozidos no vapor ou fritos na frigideira.
Bolinhos japoneses (gyoza):
Semelhantes aos jiaozi chineses, os gyozas são tipicamente recheados com uma mistura de carne de porco moída, repolho, alho e gengibre. Eles têm uma embalagem fina e delicada e geralmente são fritos na frigideira para obter uma base crocante.
Bolinhos Chineses (Jiaozi):
Estes são talvez os bolinhos mais conhecidos internacionalmente. Os jiaozi geralmente têm uma massa fina enrolada com uma variedade de recheios, como carne de porco, camarão, carne bovina ou vegetais. Eles costumam ser cozidos, cozidos no vapor ou fritos na frigideira.
Bolinhos poloneses (Pierogi):
Pierogi são bolinhos recheados feitos com massa sem fermento. Os recheios tradicionais incluem batata e queijo, chucrute e cogumelos, ou carne. Podem ser cozidos ou fritos e geralmente são servidos com creme azedo à parte.
Bolinhos indianos (Momo):
Momo é um bolinho popular nas regiões do Himalaia, no Nepal, Tibete, Butão e partes da Índia. Esses bolinhos podem ter diversos recheios, como vegetais temperados, paneer (queijo) ou carne. Geralmente são cozidos no vapor ou, ocasionalmente, fritos.
Bolinhos coreanos (Mandu):
Mandu são bolinhos coreanos recheados com carne, frutos do mar ou vegetais. Eles têm uma massa um pouco mais grossa e podem ser cozidos no vapor, fervidos ou fritos na frigideira. Geralmente são apreciados com um molho para mergulhar.
Bolinhos Italianos (Nhoque):
Nhoques são bolinhos pequenos e macios feitos com batatas ou farinha de semolina. Geralmente são servidos com diversos molhos, como tomate, pesto ou molhos à base de queijo.
Bolinhos russos (Pelmeni):
Pelmeni são semelhantes ao jiaozi e ao pierogi, mas geralmente menores. Os recheios geralmente consistem em carne moída, como porco, boi ou cordeiro. São cozidos e servidos com creme azedo ou manteiga.
Bolinhos turcos (Manti):
Manti são pequenos bolinhos, semelhantes a massa, recheados com uma mistura de carne moída, especiarias e cebolas. Geralmente são servidos com molho de tomate e cobertos com iogurte, alho e manteiga derretida.
Bolinhos africanos (Banku e Kenkey):
Banku e Kenkey são tipos de bolinhos populares na África Ocidental. São feitos de massa de milho fermentada, envoltos em palha de milho ou folhas de bananeira e cozidos. Normalmente são servidos com ensopados ou molhos.
Estes são apenas alguns exemplos da vasta diversidade de bolinhos encontrados ao redor do mundo. Cada um tem seus próprios sabores, recheios e métodos de preparo, tornando-os um prato versátil e delicioso, celebrado em todas as culturas.
Horário da publicação: 15 de setembro de 2023